ホガム

カムジャタンは豚の背骨をじっくりと煮込んだコクの深いスープにじゃがいも、ウゴジ、すりおろしたエゴマ、エゴマの葉、唐辛子、ネギ、ニンニクなどを入れて辛く濃厚に煮込んだ一品。たっぷりの白菜が入っており、野菜の旨味が溶け込んだまろやかなスープになります。

カムジャタンは唐辛子が入っていてスパイシーな味わいが魅力ですが、白カムジャタンはまろやかな豚の旨味を味わえる優しいマイルドなスープです。ワインとの相性もピッタリでぜひ一緒にお楽しみください。

海鮮チムはイカやアサリなど新鮮な海の幸が楽しめる韓国料理です。ピリ辛のヤンニョムが海鮮の旨味を引き立て、もやしのシャキシャキ感が絶妙なアクセントに。旨味と辛さのバランスが絶品で、食欲をそそる一品です。ぜひビールと一緒にお召し上がりください。